Le vin est un pilier de la culture française depuis des siècles. L'histoire du vin en France remonte à l'époque romaine, lorsque les Romains ont introduit la culture de la vigne dans la région. Au fil des siècles, la production de vin en France s'est développée et diversifiée, donnant naissance à une variété de cépages, de terroirs et de techniques de vinification.
Au Moyen Âge, les moines ont joué un rôle crucial dans la production de vin. Ils ont perfectionné les techniques de vinification et ont développé des méthodes de classification des vins, en fonction de leur terroir et de leur qualité. C'est à cette époque que sont nées les célèbres appellations d'origine contrôlée (AOC) qui garantissent l'authenticité et la qualité des vins produits dans une région donnée.
Au XVIIe siècle, le vin français a commencé à être exporté dans le monde entier, devenant une référence pour les amateurs de vin du monde entier. Au XIXe siècle, la production de vin en France a connu un nouvel essor grâce à l'introduction de nouvelles variétés de raisins et à l'amélioration des techniques de vinification.
Aujourd'hui, la France est l'un des plus grands producteurs de vin du monde, avec une grande variété de cépages et de terroirs. Les régions viticoles les plus célèbres de France sont la Bourgogne, la Champagne, la Vallée de la Loire, la Vallée du Rhône (Côtes-du-Rhône) et Bordeaux, il en existe d’autre tels que le Languedoc Roussillon, ... Le vignoble français compte 3 240 vins différents pour 383 appellations différentes s’étalant dans les 16 grandes régions vignobles et 835 805 hectares, produit par 38 000 vignerons. En France (2022) il existe 200 000 caves.
La production française en 2022 est de 45,8 millions d’hectolitres.
Il existe aussi plusieurs appellations tels que les IGP, les AOP aussi appeler AOC.
Le vin est un élément clé de la culture française et est souvent associé à la gastronomie et à la convivialité. En France, le vin est apprécié pour sa complexité, sa richesse et sa diversité, et continue d'être un symbole de la culture et de l'art de vivre à la française.
La France est donc une référence dans le monde du vin.