Le monde du vin peut sembler intimidant pour les débutants, mais ne vous inquiétez pas, il y a beaucoup de choses à apprendre et à explorer. D'abord, il y a trois types de vin : le vin rosé, le vin rouge et le vin blanc. Le vin rouge est fabriqué à partir de raisins rouges (comme le Syrah) et le vin blanc à partir de raisins blancs (le chardonnay est un parfait exemple). Ensuite, il y a des vins pétillants, comme le champagne, qui contiennent des bulles, et des vins tranquilles, qui n'en contiennent pas.
Lorsque vous choisissez un vin, il est important de considérer le cépage, la région de production et l'année, appelée aussi le « millésime », de production. Les cépages sont les types de raisins utilisés pour faire le vin, et certains types sont associés à des régions spécifiques. Par exemple, le Pinot Noir est souvent associé à la Bourgogne en France, et le Cabernet Sauvignon est souvent associé à la région de Napa en Californie aux États-Unis. L'année de production peut également affecter le goût du vin, car les conditions météorologiques peuvent varier d'une année à l'autre, mais aussi le terroir fait des types de vin différent.
En France, il y a 16 grands vignobles (Côtes du Rhône, Languedoc, Beaujolais …) et compte 76 000 exploitations viticoles (Cave, domaine viticole, …).
Le vin a aussi des appellations, diverses et varié, les principales sont l’IGP, l’AOP/ AOC, HVE. Les appellations ne sont pas obligatoires, les vignerons ont le choix.
Il est également important de savoir comment déguster le vin. Tout d'abord, tenez votre verre par la tige afin de ne pas réchauffer le vin avec votre main. Ensuite, regardez la couleur et la limpidité du vin. Remuez le vin dans le verre pour libérer les arômes, puis sentez-le. Enfin, goûtez-le et laissez-le s'installer sur votre langue pour en apprécier la saveur.
En fin de compte, le vin est fait pour être apprécié, alors n'hésitez pas à explorer différents types et à trouver celui qui convient le mieux à votre palais. Et souvenez-vous, boire du vin est avant tout une expérience agréable et conviviale à partager avec vos proches.
Le vin est une boisson alcoolisée qui se marie parfaitement à tous type de plat, le rosé avec une salade, à l’apéritif ou encore une tarte, le blanc avec un poisson ou du poulet et le rouge avec des viandes ayant un gout plus présent tels que le sanglier ou encore avec du fromage.